Nous n'abordons pas le végétalisme, qui exclue même les oeufs et les produits laitiers, car ce régime peut vous exposer à de graves carences en protéines. Cependant, il peut arriver que certaines personnes adoptent ce type de régime et parviennent à l'équilibrer.
Il faut éviter de modifier votre alimentation du jour au lendemain, car ce serait le meilleur moyen pour s'exposer à des carences.
Allez y donc par palliers, de la façon suivante :
Au début, supprimez la viande un jour sur trois, pendant un mois, puis un jour sur deux, pendant à nouveau un mois.
Puis supprimez la viande rouge et mangez un jour sur deux de la viande blanche (poulet, lapin, pintade).
Si au bout de quelques mois de ce régime là, vous ne souffrez ni d'anémie, ni de fatigue chronique, remplacez alors peu à peu la viande blanche par le poisson et les oeufs.
Ce qui doit vous faire arrêter le régime végétarien :
Si vous maigrissez inexorablement (5, 10 voire 15 kilo en moins par rapport à la normale), suite au changement de régime, si vous vous anémiez, si vous êtes sujet plus fréquemment à des infections à répétition (genre sinusite, bronchite, angine, grippe, etc...), si vous êtes constamment fatigué, vous devez formellement abandonner le régime végétarien et réintroduire un peu plus de protéines animales dans votre alimentation (prenez au mois du poisson ou des viandes blanches). Vous n'êtes peut être alors pas suffisamment préparé au régime végétarien.
Vous abandonnerez le végétarisme également si cela vous donne une sensation permanente de faim. Cela signifie que vos repas ne répondent pas ou prou aux besoins de votre organisme.


